Molekuly na talíři

• Typ: pro školy a školky
• Doporučeno pro: 7. - 9. třída ZŠ, SŠ - přizpůsobuje se věku žáků
• Kapacita: 15 dětí
• Celkový počet dostupných termínů: 0

Jak souvisí věda s tím, co jíme? V tomto programu se žáci/studenti zábavnou a praktickou formou seznámí s chemickými a fyzikálními ději, které se odehrávají při vaření a přípravě jídel. Vyzkoušejí si například karamelizaci cukrů, Maillardovu reakci, denaturaci bílkovin a další procesy, které ovlivňují chuť, barvu i vůni potravin. Každý experiment bude doplněn jednoduchým vysvětlením, aby žáci pochopili souvislosti. Program bude přizpůsoben věku a úrovni znalostí žáků/studentů.

Rozvrh